美しく堅牢。卵を落とすときの心地よい音。
理想のだし巻きが作れる、
お弁当づくりの主力メンバー。

以前はテフロンの卵焼き器を使っていましたが、
どうしても理想のだし巻きにならず。

ふんわり柔らかく、だしのうま味ががじゅわっと広がる
だし巻きを作りたくて、銅製の物をずっと探していました。

この卵焼き器は女性誌の「嫁入り道具」撮影で出会ったもの。

まずその美しさに一目惚れ。

愛用者の方から使い勝手の素晴らしさを聞き、
大きさも申し分無かったので、その場で購入を決めて持ち帰りました。

持ち手の取り替えや、内側の錫引きをかけ直しをしてもらえる点も決め手になりました。
台所用品は、丈夫であるだけでなく、長年使う前提で作られており、
何年先にも修理が可能であるものを選ぶようにしています。

使ってみると、道具を変えるだけでこんなにも出来栄えが違うのか、とびっくり。
表面は緊張感があり、内側はたっぷりだしを含んだ、理想のだし巻きが焼けるようになりました。
玉子を落とす時の音も気持ちよく、朝のお弁当づくりが楽しい毎日です。
腕はなくとも、道具に助けられています。